CCJでは日本グルテンフリーアドバイザー協会にお邪魔させていただき、代表の中村由美子さんにお話を伺いました。
今回は「やってみよう！グルテンフリー生活」と題して、そのやり方などについてレクチャーしていただきました。
いざグルテンフリー生活を始めようと思っても
考え着くのは「小麦を抜く」ということ…
そこで、何かを作る時に、例えば小麦粉を単純に米粉に変えてみると
・・・・・残念ながら上手くいかないことが多いのが現実です。
せっかくトライしたのに上手くいかないと
「もうグルテンフリー生活はいいや」なんて諦めてしまいそうです。
そうならないためのテクニックがあります！
いろいろな食材を配合していくことによって
美味しいグルテンフリー食ができあがります。
その考え方などを、余すことなくお話しさせていただきました。
【一般社団法人 日本グルテンフリーアドバイザー協会】
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