今回からの新シリーズ！食養のプロでその分野の生き字引とも称される
児玉陽子先生をお迎えし、お話しをお聞きすることができました。
児玉陽子先生は、日野厚医学博士とともに
日本で初めて一般病院に食養内科を創設。
４０年近くにわたり患者さんの食生活を指導してきました。
まさに「食養のプロ」であり「食養のパイオニア」と言っても
過言ではありません。
今回は3回シリーズの第1回目。
若き日に皮膚病を患い、結核も患った児玉先生。
1年間にも及ぶ入院生活を余儀なくされた中で
日野先生と出会い、そして食養の道に進まれます。
最初は患者と医師の関係だった児玉さんが
なぜ日野先生に師事し、食養を志すことになったのか。
医学と栄養学の連携についての提言。
食とはベストが個々に違うし
そのベストも時々に変わる。
だから常にベストを提供することが大事。
なそ、様々にお気持ちを語っていただきました。
【児玉陽子さん】
昭和11年、台湾・台北にて生まれる。
18歳で皮膚病、23歳で結核を患い、日野式を実践。食養を学び、1969年から河野臨床医学研究所付属北品川総合病院で食養指導を開始。日野厚医学博士と共に、日本初の食養内科を松井病院にて創設。1978年から勤務し、1996年には顧問を務める。現在は、志を共にする医師や治療・健康従事者と食生活の大切さの啓蒙活動を行なっている。
NPO法人 インターフェロンハーブ研究所 理事
食生活研究所 代表
生態学栄養学研究会 理事
松井病院食養内科 元顧問
